מטבחים רבותי, מטבחים!
אפשר להתווכח האם זה החדר הכי חשוב בבית שלכם, אבל הוויכוח חסר טעם, שכן הוא הוכרע כבר מראש. המטבח שלכם הוא אכן החדר החשוב ביותר, הפונקציונאלי ביותר, וזה שדורש הכי הרבה מחשבה בעיצוב, בתכנון ובבנייה
אפשר להתווכח האם זה החדר הכי חשוב בבית שלכם, אבל הוויכוח חסר טעם, שכן הוא הוכרע כבר מראש. המטבח שלכם הוא אכן החדר החשוב ביותר, הפונקציונאלי ביותר, וזה שדורש הכי הרבה מחשבה בעיצוב, בתכנון ובבנייה. ישנם מיליוני מטבחים ברחבי העולם, אולי אפילו עשרות מיליוני. ישנם אינספור עיצובים, גדלים, צורות, וזה עוד לפני כלי המטבח המייחדים כל מטבח ומטבח. תוסיפו לזה את התוצר של המטבח – מנות ייחודיות וספציפיות בכל בית אב, בכל עדה, בכל מדינה ובכל מסעדה, ואין מה להתווכח – זה החדר החשוב ביותר בעולם.
ואחרי שהתרגשנו והרחבנו מעט את המחשבה על המרחב הקדוש והמיוחד הזה, שתומך בחיי האדם מאז ומעולם, בואו נדבר מעט על עיצוב המטבח, תחום עשיר ומרגש לא פחות מהאוכל שאנו מכינים בו.
קריטריונים בעיצוב מטבחים מודרני
- סוג המטבח– כפרי או נקי וחדשני, הכל אפשר בעיצוב המודרני שמנגיש לנו גם את הסטייל הכפרי ה"גס" בצורה אלגנטית ומתקדמת דיו כדי להכיל בתוכו את כל החידושים והפינוקים שהמטבח הכי מתקדם יכול להציע. הבחירה צריכה לנבוע מהלב, ובהתאמה לעיצוב הכללי של המרחב. בעוד שבמרבית המשרדים לא תעזו לחשוב על מטבח כפרי כמובן, הרי שבבתים פרטיים ובדירות מגורים יש הרבה מקום למחשבה, ומותר לכם הכל.
- עם או בלי פינת אוכל– המטבח הקלאסי תופס מספיק מרחב כדי להכיל פינת אוכל. זה אולי לא יהיה חדר האוכל שלכם לארוחות משפחתיות גדולות או אירוח אורחים מכל סיבה למסיבה, אך פינת אוכל היא משהו לשקול בעיקר במידה ואתם אוהבים לשבת במטבח, במידה וזה חלק מהתרבות שלכם, ואם יש לכם ילדים קטנים. לשתות כוס קפה על שולחן המטבח עם פרוסת עוגה זה רגע פחות רשמי מאשר אירוח משפחה לארוחת שישי, ופינת אוכל עבור רבים זה מקום קדוש של רגעי חסד בבוקר ובערב.
- אי למטבח– אחד האלמנטים המאוד רלוונטיים במטבחים של ימינו הוא האי. הוא איתנו מאז ומעולם, אך זוכה לעדנה מחודשת בעשור או שניים האחרונים. האי יכול לשמש כשולחן אוכל במטבח (במקום "פינת" אוכל), כמשטח עבודה, ובמקביל כמקום אחסון וכאלמנט עיצובי מובהק שמשפיע על המראה הכללי של המטבח שלכם.
לעצב מטבחים בהתאמה אישית
מטבחים מעוצבים אישית הם המטבחים היחידים שאתם צריכים לשקול. החשיבות של חדר זה על החיים שלכם כבר הועלתה על הדפוס, ולא נחזור על כך שנית, אך היא זו ששופכת אור בוהק וחזק על העובדה שאי אפשר להתפשר על איכות המטבח שלכם, אפילו לא קצת.
אוהבי הבישול חייבים מטבח פונקציונאלי נוח ועשיר. צריך להיות הרבה מקום להכיל את כל צרכי הבישול והמטבח, ועוד הרבה מקום כדי לעסוק במלאכת החיתוך, הערבוב וכיו"ב. אם אתם עם משפחה אז הרבה מהנדל"ן של הבית חייב ללכת על מטבח, ואחד הפתרונות הפופולריים הוא מטבחים פתוחים שממשיכים באופן אורגני לפינת האוכל או למטבח.
